针灸科 中风 病历讨论:[养生]健康自测:看看自己缺乏哪种营养素

来源:百度文库 编辑:作业大巴 时间:2019/11/14 22:49:17

当人体营养缺乏时,常会出现一些警告信号或症状。这时,利用食物补充缺乏的营养素,是一种取材便利、简单易行、安全无毒、无痛苦、疗效显著的妙法。

    缺乏维生素A:

    缺乏症状:指甲出现凹陷线纹,皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干,眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎,脱发,记忆力衰退,精神错乱,性欲低下等。

    推荐食物:建议多吃些富含维生素A的食物如鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、南瓜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等,其中鸡肝含维生素A最高。

    缺乏维生素B1:

    缺乏症状:脚气病,消化不良,气色不佳,对声音过敏,小腿偶有痛楚,大便秘结,厌食,严重时呕吐、四肢浮肿等。

    推荐食物:建议多吃些富含维生素B1的食物,如猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、果仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等,其中花生米含维生素Bl最多。缺乏维生素B2:

    缺乏症状:口角溃烂,鼻腔红肿,失眠、头痛、精神倦怠,眼怕光,眼角膜发炎,皮肤多油质,头皮屑增多,手心脚心有烧热感等。

    推荐食物:建议多吃些富含维生素B2的食物,动物肝脏和心脏、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等,其中以动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素B2居首。

    缺乏维生素B3:

    缺乏症状:舌头肿痛、口臭。

    推荐食物:建议多吃瘦肉、牛肝等富含维生素B3的食物。  缺乏维生素B6:

    缺乏症状:口唇和舌头肿痛、粘膜干涸,肌肉痉挛,孕妇过度恶心、呕吐。

    推荐食物:建议多吃土豆、南瓜、啤酒等富含维生素B6的食物。

    缺乏维生素B12:

    缺乏症状:皮肤粗糙,毛发稀黄,食欲不振,呕吐,腹泻,手指脚趾常有麻刺感。

    推荐食物:建议多吃鱼虾、禽类、蛋类及各种动物肝脏等富含维生素B12的食物。 缺乏维生素C:

    缺乏症状:骨质和牙质疏松,伤口难愈合,牙床出血,舌头有深痕,不能适应环境变化,易患感冒,微血管破裂,严重的出现败血症。

    推荐食物:建议多吃些富含维生素C的食物,如鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃、柿子、芒果、黄瓜、白萝、丝瓜、西红柿、菠菜、香菜、韭菜、黄豆芽等,其中以鲜枣在果类中含维生素C最高。

    缺乏维生素D:

    缺乏症状:佝偻病,软化病,头部常多汗。

    推荐食物:建议多吃些富含维生素D的食物,如鱼虾、蛋黄、奶制品、蘑菇、茄子等。 缺乏维生素E:

    缺乏症状:肌肉萎缩,头皮发干,头发分叉,易出虚汗,性机能低,妇女痛经。

    推荐食物:建议多吃些富含维生素E的食物,如畜肉、蛋类、奶及其制品、花生油、玉米油、芝麻油等。

    缺乏维生素P:

    缺乏症状:毛细血管变脆和断裂出血,动脉粥样硬化。

    推荐食物:建议多吃些含维生素P的食物,如荞麦、豇豆、扁豆、杏子、葡萄、茄子、芹菜等。缺钙:

    缺乏症状:性情不稳定,易动怒,关节痛,四肢麻木、抽筋等。

    推荐食物:建议多吃些富含钙的食物,如虾,小虾皮,贝、牡蛎、带骨罐头鱼,牛奶巧克力、豆类及其制品等,其中又以小虾皮含钙量最多。

    缺铁:

    缺乏症状:疲累,皮肤瘙痒,指甲易断。

    推荐食物:建议多吃些富含铁的食物,如驴肉、动物肝脏、动物血、动物肌肉、牛羊肾、羊舌、黄豆、蚕豆、白高粱米、腐竹、大白菜、黑木耳等,其中黑木耳含铁量最高,但动物性铁的吸收利用率较植物性的吸收利用率为大。 缺锌:

    缺乏症状:嗅觉和味觉障碍,脱发,睾丸萎缩,精子没活力。

    推荐食物:建议多吃些富含锌的食物,如牡蛎、海蛎肉、蛏干、扇贝等贝壳类海产品及牛肉、鸡肉、猪肉等肉类及其内脏、全脂淡奶粉、核桃、苹果等含锌量高的食物,其中牡蛎含锌量最高。

    缺硒:

    缺乏症状:克山病(表现为心肌凝固性坏死,伴明显心脏扩大,心功能不全和心律失常)

    推荐食物:建议多吃些富含硒的食物,如牡蛎、海参、鱼子酱、蛤蛎及猪肾等。

    缺碘:

    缺乏症状:甲状腺肿。

    推荐食物:建议多吃些富含碘的食物,如海带、海参、蚝、鱼、紫菜等海产品。